Lachs mit Süßkartoffelsalat und Joghurtsoße, Rezept

Gestern habe ich zum ersten mal Süßkartoffeln gegessen. 
Wow!
Ich habe nie gedacht, dass sie so gut schmecken. 
Die werden auf jeden Fall, ab jetzt öfters gekocht :)

Rezept für 2 Personen

400 g Lachs, frisch (mit Haut)

250 g Süßkartoffeln (Orange)
1/3 Stange Lauch
200 g gekochte Kohlrabi
Gurke
Sonnenblumenkerne
Öl
Salz, Pfeffer

Soße

150 g Griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe  
Chiliflocken
Salz 
Pfeffer


Süßkartoffeln schälen und mit ein wenig Salz kochen bis sie gar sind, das gleiche mit dem Kohlrabi.  
Lauch in ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Gurke schälen und in Scheiben schneiden, diese auch in die Schüssel legen. 

Öl in eine Auflaufform geben und die Lachsstücke hineinlegen. In dem Backofen stellen, auf 200-220 Grad ca 25 minuten. Den Lachs erst nachher würzen, dann wird er saftiger. 

Kartoffeln und Kohlrabi kurz abkühlen lassen und in kleinere Stücke Schneiden.  Alles in die Schüssel und mit ein bisschen Öl und Sonnenblumenkerne zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Die Soße

150 g Joghurt mit 1 Knoblauchzehe, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Meine Lieblingssoße ist fertig!!

Fitmacher Smoothie Honigmelone/Banane

Schönen Guten Morgen!!!

Für 2 Cocktails

1 Banane
1/4 Honigmelone
20 Kleine Trauben (grün)
2 TL Chiasamen
Wasser
(Eiswürfel)

Fitmacher Smoothie, Melone

Good Morning!

Draußen scheint die Sonne und was passt besser als ein frischer Smoothie am frühen Morgen. 
 Mein Smoothie für heute besteht aus Melone, Apfel und Banane und schmeckt einfach frühlingshaft köstlich.

Für 2 Cocktails

1/4 Cantaloupe Melone
1 geschältes Apfel 
1 Banane
Wasser
(Eiswürfel) 

Ab in den Mixer und Tada!

Fitmacher Smoothie mit Kokosmilch

Für 2 Portionen

1 geschältes Apfel
5 große Erdbeeren
10 rote Trauben
1 TL Chiasamen
200 ml Kokosmilch 

Wasser
Wer möchte kann noch Eiswürfel dazugeben

Ab in den Mixer für 1-2 Minuten auf vollpower 

Da habt ihr ein leckeres Frühstück

Fitmacher Smoothie, Kiwi/Erdbeere

Für 1 Portion

2 Kiwis

3 große Erdbeeren

ca 100 ml Wasser

Wer mag kann Eiswürfel dazugeben

Ab in den Mixer für 1 Minute

Tada!!

Möhren Brokkoli Curry Suppe mit Kokosmilch, Rezept

Möhren Brokkoli Curry Suppe mit Kokosmilch

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln

400 g Brokkoli

6 Karotten

4 dl Gemüsebrühe

2 Dosen Kokosmilch, a 400g

1 EL Currypulver oder Currypaste

Salz und Pfeffer

Zwiebeln in ringe schneiden. Karotten schälen und in Stifte schneiden. 

Brokkoli in Röschen schneiden und Stief schälen und in Stifte schneiden. 

Zwiebeln in etwas Öl (mitteler Hitze) glasig werden lassen und Brokkoli und Karotten dazugeben. Currypulver drüber streuen. Kurz weiterdünsten. 

Mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.

Kokosmilch zugeben und auf mittlerer Hitze weiter kochen lassen bis das Gemüse gar ist. 

Wer mag kann mit Salz und Pfeffer abschmecken.