Lachs mit Süßkartoffelsalat und Joghurtsoße, Rezept

Gestern habe ich zum ersten mal Süßkartoffeln gegessen. 
Wow!
Ich habe nie gedacht, dass sie so gut schmecken. 
Die werden auf jeden Fall, ab jetzt öfters gekocht :)

Rezept für 2 Personen

400 g Lachs, frisch (mit Haut)

250 g Süßkartoffeln (Orange)
1/3 Stange Lauch
200 g gekochte Kohlrabi
Gurke
Sonnenblumenkerne
Öl
Salz, Pfeffer

Soße

150 g Griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe  
Chiliflocken
Salz 
Pfeffer


Süßkartoffeln schälen und mit ein wenig Salz kochen bis sie gar sind, das gleiche mit dem Kohlrabi.  
Lauch in ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Gurke schälen und in Scheiben schneiden, diese auch in die Schüssel legen. 

Öl in eine Auflaufform geben und die Lachsstücke hineinlegen. In dem Backofen stellen, auf 200-220 Grad ca 25 minuten. Den Lachs erst nachher würzen, dann wird er saftiger. 

Kartoffeln und Kohlrabi kurz abkühlen lassen und in kleinere Stücke Schneiden.  Alles in die Schüssel und mit ein bisschen Öl und Sonnenblumenkerne zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Die Soße

150 g Joghurt mit 1 Knoblauchzehe, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Meine Lieblingssoße ist fertig!!

Fitmacher Smoothie Honigmelone/Banane

Schönen Guten Morgen!!!

Für 2 Cocktails

1 Banane
1/4 Honigmelone
20 Kleine Trauben (grün)
2 TL Chiasamen
Wasser
(Eiswürfel)

Fitmacher Smoothie, Melone

Good Morning!

Draußen scheint die Sonne und was passt besser als ein frischer Smoothie am frühen Morgen. 
 Mein Smoothie für heute besteht aus Melone, Apfel und Banane und schmeckt einfach frühlingshaft köstlich.

Für 2 Cocktails

1/4 Cantaloupe Melone
1 geschältes Apfel 
1 Banane
Wasser
(Eiswürfel) 

Ab in den Mixer und Tada!

Fitmacher Smoothie mit Kokosmilch

Für 2 Portionen

1 geschältes Apfel
5 große Erdbeeren
10 rote Trauben
1 TL Chiasamen
200 ml Kokosmilch 

Wasser
Wer möchte kann noch Eiswürfel dazugeben

Ab in den Mixer für 1-2 Minuten auf vollpower 

Da habt ihr ein leckeres Frühstück

Fitmacher Smoothie, Kiwi/Erdbeere

Für 1 Portion

2 Kiwis

3 große Erdbeeren

ca 100 ml Wasser

Wer mag kann Eiswürfel dazugeben

Ab in den Mixer für 1 Minute

Tada!!

Möhren Brokkoli Curry Suppe mit Kokosmilch, Rezept

Möhren Brokkoli Curry Suppe mit Kokosmilch

Zutaten für 4 Personen

2 Zwiebeln

400 g Brokkoli

6 Karotten

4 dl Gemüsebrühe

2 Dosen Kokosmilch, a 400g

1 EL Currypulver oder Currypaste

Salz und Pfeffer

Zwiebeln in ringe schneiden. Karotten schälen und in Stifte schneiden. 

Brokkoli in Röschen schneiden und Stief schälen und in Stifte schneiden. 

Zwiebeln in etwas Öl (mitteler Hitze) glasig werden lassen und Brokkoli und Karotten dazugeben. Currypulver drüber streuen. Kurz weiterdünsten. 

Mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.

Kokosmilch zugeben und auf mittlerer Hitze weiter kochen lassen bis das Gemüse gar ist. 

Wer mag kann mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Chokladbollar:)))

Guten Morgen, fast schon guten Tag! Die Zeit rennt! Heute fängt Mein kleiner Leopold in der Käfergruppe an, das heißt er ist nicht mehr so klein:( wird bald 4!!! Wieso läuft die Zeit so schnell wenn sie am liebsten ganz langsam laufen sollte?? 

Bald fängt August in dem Kindergarten an, und in einem Jahr Wilhelm. Was mache ich dann?? Vielleicht sollte ich doch noch Babys bekommen:)??!! 

Heute Morgen habe ich für Leopold gebacken, sein letzter Tag in der Sonnengeuppe wird heute gefeiert. 

Mmmm lecker "negerbollar", aber darf man ja leider nicht mehr sagen, daher chokladbollar:) 

Rabarberpaj / Rabarberkuchen backen, Rezept

Deutsche Rabarberkuchen sind lecker aber schwedischer Rabarberpaj ist leckerer :) 

Total einfach, sieht super aus und schmeckt köstlich!!

Rabarberpaj

Boden:

Weizenmehl: 300ml

Butter oder Margarine : 150g

Wasser: 3 EL

Füllung:

Butter oder Margarine: 50g

Eier: 2 Stück

Zucker: 150 ml

Weizenmehl: 1 EL

Rabarber: 300 ml-400 ml

Gehackte Mandeln: 5 EL

Mehl, Butter und Wasser schnell zusammenarbeiten und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stellen. Teig am besten in Plastikfolie einpacken, dann trocknet er nicht aus. 

Danach den Teig ausrollen, aber ein bisschen für nachher aufbewahren. Einen flachen Kuchenform, ca 24 cm Durchmesser, mit Teig kleiden und mit einer Gabel picken. Untere Teil vom Backofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen.   

Margarine schmelzen. Eier und Zucker schlagen. Mehl, Rabarberstückchen, Mandeln und Margarine dazu geben. Kuchenform hiermit befüllen.

 Paj / Kuchen mit Rest vom Teig dekorieren. 

 Und dann nochmal in den Backofen für 20 Minuten bei 200 Grad.

 Fertig!!

Mit Vanillesoße oder Vanilleeis servieren :) 

Weitere Babyschuhe:)

Habe mich heute gefragt wie viel Geld man eigentlich für gehäkelte Babyschuhe verlangen kann. Ich habe ausgerechnet das ich für einen Schuh ca 2 Stunden benötige, es sind dann insgesamt 4 Stunden für beide. Das Material kostet ca  3,50 Euro. Mal wollte ich welsche für 10 Euro verkaufen und habe eine Anfrage bekommen ob ich die Schuhe auch für 5 Euro inkl Versand verkaufen würde. Da war ich echt ein bisschen irritiert. Manche wissen nicht wie viel Herz, Geduld und Zeit in Selbstgemachte Sachen steckt.

 

Gehäkelte Babyschuhe

Kleine Babyfüßchen muss man warm halten:) Habe bald ein Körbchen voll gehäkelte Schühchen!